گز به خاطر مواد تشکیل دهنده عالی و لبریز خواص که دارد، نسبت به شیرینی های دیگر گران تر میباشد و طرفداران متعددی دارد. ظرفی را پر از آرد نمایید و گزها را دارای امداد دو قاشق برداشته و در ظرف آرد بغلطانید و حیاتی دست به صورت دلخواه و یا این که به شکل گز آردی که گرد گز مظفری اصفهان پنج رمضان است در بیاورید. اين گزها ناخالص و کلیدی برگ و مواد ديگر مخلوط می باشد كه براي تميزكردن آن از غربال آهني كه به همين مراد ساخته شده به کار گیری ميشود و آن مواد ناخالص را غربال ميكنند تا دانههاي گز از سوراخهاي غربال عبور كرده و مواد اضافي در غربال باقي جمعیت گز اصفهان بماند. آن گاه قابلمه را مجددا بر روی حرارت ملایم می گذاریم و کلیدی همزن دستی مایه گز را روی حرارت هم می زنیم تا یه خرده قوام بگیرد و سفت شود. نخست که بادکا را می ریزیم نظیر سر رفتن شیر بالا می آید پس حساس یک قاشق چوبی سرعت بالا بادکا(مایعی چسبنده و بی بو است) را اصلی شربت نیز می زنیم تا ترکیب شوند.حرارت را ملایم می نماییم و پیاپی مواد را ترکیب می کنیم تا کشدار شود. جهت برداشت محصول، پوست دباغي شدة گوسفند را – كه تميز و سفيد ميباشد و به آن دباله ميگويند – زير درختچه پهن ميكنند آنگاه کلیدی چوب سر كجي كه به همين خواسته تهيه شده و آن را دگنك مينامند، به تنة درخت ضربه ميزنند تا دانههاي ارزن مانند، از بدنة درخت قطع شده و درون دباله بريزد. این مرحله یک و نیم تا 2 ساعت طول میکشد تا به اصطلاح گز برسد. گز، پولکی و نبات از پاراگراف سوغاتی های دارای اسمو رسم همین شهر هستند. یکی از از مقصد های دارای گردشگری ایران، شهر زیبای اصفهان، پایتخت فرهنگ و تمدن و هنر ایران میباشد که هر ساله گردشگران داخلی و خارجی زیادی را پذیرا می باشد. این سؤالی هست که بسیاری از علاقهمندان به گز از فروشندگان سوغات و گز اصفهان میپرسند. یکی از از مواقعی که به جهت خرید کردن بهترین گز اصفهان می بایست اعتنا داشته باشید، شرایط بسته بندی و مراقبت گز میباشد . گز اصفهان قدمت فراوان طولانی دارااست که یکی از دارای ترین همین گز ها ، گز آرباکو هست به طوری که به گفته برخی از منابع اولیه توشه گز در بازه زمانی صفویه ایجاد شده می باشد و ریشه اهمیت آن هم مدل خاصی از شیرینی به نام حلوا چوبه بوده که از سفیده تخم مرغ و شکر به دست می آمد و جهت از بین بردن خستگی و مرمت قوا مصرف می شد و بعد ها دسته تکامل یافته آن بوسیله پادشاهان اهل ایران به تیتر پیشکش به دیگر پادشاهان عالم هدیه داده شد.

ایندکسر